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                                          產量價格雙雙下滑 銷售進度慢于往年

                                          今年我省蘋果市場行情不景氣?

                                          作者:賴雅芬

                                          紅彤彤的蘋果掛滿枝頭。

                                          本報記者 賴雅芬 文/圖

                                          今年4月以來,全國庫存蘋果價格一路走低,部分主產區陷入“賣一斤賠一元”的“窘境”,不論是果農還是批發商,都面臨著賠本賺吆喝的尷尬局面。

                                          進入新產季后,又出現了“蘋果減產、價格低迷”的聲音,給原本就不火熱的市場增添了些許悲觀情緒。那么,受春季花期霜凍、夏季高溫干旱、秋季持續多雨以及局地冰雹侵襲等復雜氣候條件影響,今年我省蘋果市場行情到底咋樣?

                                          產量小幅下降,但個別產區實現恢復性增產

                                          立冬過后,寒意襲人。11月12日,在咸陽市旬邑縣太村鎮劉家村的蘋果園里,樹上的蘋果已經采摘完了,果農劉印虎正帶領幾位村民進行清園前的最后盤點。

                                          “受天氣影響,今年晚熟紅富士畝產只有3000公斤,比往年減產500多公斤。不過咱不能氣餒,接下來的冬管馬虎不得?!彪m然產量不如往年,但劉印虎仍是笑聲朗朗地給大家加油打氣。

                                          今年,由于天氣復雜多變,我省蘋果產量和質量普遍受到一定影響,旬邑縣也不例外?!按杭咎O果開花時遭遇連續陰雨天,導致整體坐果不好,套袋數量減少。去年3畝果園套了8萬多個袋子,今年相對能少一點?!眲⒂』⒎Q,在夏季果實膨大期,持續多日的高溫干旱又造成蘋果發育緩慢、果個變小,對今年蘋果產量略有影響。

                                          其實,蘋果減產并非局部問題。隨著全國蘋果產區的分布呈現“西移”趨勢,且逐步向優勢區域集中,蘋果產業目前已成為我省最具優勢的六大支柱產業之一,全產業鏈產值突破1000億元。盡管我省蘋果產業已具備規模優勢和質量競爭優勢,但仍存在果園管理相對滯后、品種良莠不齊等問題,一旦遭遇極端天氣,就可能出現大面積減產。

                                          記者在采訪中發現,和旬邑縣一樣,渭南市白水縣、咸陽市禮泉縣及銅川市印臺區等地的蘋果均不同程度減產,但大部分果農比較樂觀。就像劉印虎所說,蘋果受自然災害及大小年影響,每年產量都不一樣,但這并不影響果農發展產業的信心。

                                          “去年,全省蘋果產量達1185.21萬噸,同比增長4.37%。今年從前期調研及目前掌握的情況來看,預計會減產一成左右?!笔∞r業農村廳推廣研究員、果業顧問郭民主說,減產原因除天氣影響外,也與個別產區膜袋紅富士價格連續低迷、果農利潤受損較重、果農種植積極性變差進而砍樹棄種有一定關系。但總體來看,減產相對可控。

                                          今年,在大部分產區“減”聲一片的情況下,延安產區卻以增產10%的驕人成績“傲視群雄”。來自延安市果業中心的數據顯示,今年全市預計蘋果總產量在410萬噸左右,是近年來果業生產形勢最好的一年。

                                          究其原因,郭民主稱,當地進入初果期和盛果期的山地果園面積擴大,今年屬于恢復性增產,這對穩定全省蘋果產量起到了一定的積極作用。

                                          價格低開穩走,但優質果價格下降有限

                                          受新冠肺炎疫情影響,國際市場出口受限,國內市場持續低迷,我省上一產季庫存蘋果銷售遲緩,清庫延后,蘋果銷售價格承壓。一系列連鎖反應下,今年新產季蘋果上市價格普遍低于往年。這一點,洛川縣新農人蘋果專業合作社理事長杜民子深有體會。

                                          “往年,晚熟紅富士70毫米以上半商品果收購價大概在每斤3.5元,今年剛開秤時只有3元左右,雖然后期稍有下降,但相對來說比較平穩?!痹诙琶褡涌磥?,除了價格低,蘋果品質也普遍下降。以杜民子的高標準果園為例,由于管理規范、設施到位,蘋果的商品率能達到60%,而一般果園僅為30%至40%。

                                          洛川縣果業局副局長張斌告訴記者:“今年全縣蘋果總產量為101萬噸,早熟蘋果已銷售完,目前的銷售主要以中晚熟蘋果為主。最近,70毫米以上半商品果主流價每斤在2.5元至2.8元,通貨價每斤在1.8元至2.4元,輕微冰雹果每斤在0.8元至1.6元。相較往年,均價每斤下降0.3元左右?!?/p>

                                          地處渭北旱塬的白水縣,素有“中國蘋果之鄉”美譽,但今年該縣蘋果收購價格也不太理想。來自白水縣果業中心的數據顯示,目前該縣晚熟紅富士每斤收購價在1.3元至2.6元,品質差一點的果子價格更低。

                                          在白水縣宏泰進出口貿易公司,一筐筐裝好的蘋果等待入庫。

                                          蘋果降價,果農的感受最為直接?!安还馍唐饭麅r低,榨汁果每斤也比去年降了3毛多錢?!卑姿h城關街道西文化村村民雷進文說,本以為產量降了價格能上漲一點,現在看來,他之前的預測有些樂觀了。

                                          據了解,從8月中旬早中熟蘋果開始銷售起,白水縣蘋果均價就一直維持在每斤2元至2.5元,開秤價較上年同期低0.4元,且低開穩走的趨勢延續至今。

                                          縱觀全省,今年蘋果價格還有一個比較突出的變化:優質優價、低質低價的趨勢進一步明顯,價格區域性分化較為突出。優質果價格堅挺,下降幅度有限,低質果價格較去年下降幅度較大。

                                          雖然整體行情不佳,但總體來說仍是“跌中看漲”的態勢。從采訪情況來看,白水、洛川等地優質蘋果雖然開秤價低,但隨后卻一路小幅增長。目前,部分地方每斤已上漲了0.3元左右。

                                          “從市場表現程度來看,優質果經久不衰,價格比去年還高。而低質果由于來客少、走貨慢,賣價較低,加上商品果較少,半商品果和次果較多,可能出現積壓難賣的情況?!惫裰鞅硎?,隨著元旦、春節等消費旺季來臨,后期蘋果價格可能會出現上揚,果農不必過度焦慮。

                                          在白水縣林皋鎮林皋村新農田蘋果基地,果農正在給蘋果樹施肥。

                                          銷售進度偏慢,但自主品種成市場新寵

                                          由于受9月以來的秋霖天氣影響,蘋果著色較慢,我省各大主產區采摘普遍延期。此外,因全年氣候異常,蘋果成熟時的優果率、好果率明顯偏低,客商大部分持觀望態度。目前,全省蘋果銷售整體進度較為緩慢。

                                          在洛川縣,近期蘋果銷售主要以通貨為主,整體銷售進度比去年同期慢20%左右。而白水縣今年蘋果生產量為56萬噸,截至11月9日已銷售48.16萬噸,與去年同期相比稍慢。

                                          “目前全縣蘋果庫存20.93萬噸,其中客商貯藏9.52萬噸,本地企業貯藏3.04萬噸,果農貯藏8.37萬噸。從入庫進度來看,客商和企業入庫總量分別較上年同期下降近30%?!睆埍笳f,之所以入庫率低,主要是因為客商上一產季庫存蘋果積壓難賣,進入新產季后,他們的收購更加謹慎了。

                                          為應對不利因素對蘋果銷售市場的影響,白水、洛川、旬邑等蘋果主產區的相關部門在做好信息服務、引導果農充分了解市場形勢的同時,還加強了產銷對接和品牌宣傳,通過打“組合拳”擴大市場銷售空間,開辟新的銷售渠道。

                                          據中國果品流通協會10月份發布的《2021產季蘋果產銷形勢分析報告》,在經歷了上一產季市場低迷、需求不振后,2021產季從蘋果早熟品種的收購情況來看,雖然價格低于去年,但銷售情況卻好于預期。

                                          單就我省來說,雖然今年蘋果銷售進度相對較緩,但這并不影響消費者對其的喜愛。省果業中心相關數據顯示,今年“雙十一”期間,我省水果實現網絡零售額11.85億元,蘋果以當仁不讓之勢在水果行業熱銷品類中穩居第一。

                                          與此同時,一些我省自主研發選育的蘋果品種今年成為新寵,市場表現尤為搶眼。

                                          這兩天,位于白水縣林皋鎮北馬村的秋林蘋果基地熱鬧非凡,一箱箱個大、色紅、果型端正的蘋果整齊地擺放在田間地頭,除了客商上門收購外,還不時有果農前來“取經”。

                                          捧著紅艷艷的瑞陽蘋果,林秋芳眼角眉梢都充滿了笑意。

                                          “我們基地現有瑞陽、瑞雪、瑞香紅等自主研發選育的蘋果品種50畝,今年75毫米以上瑞陽蘋果每斤賣到6元、瑞雪每斤8元、瑞香紅每斤10元,而普通紅富士通貨價每斤只有1.2元?!卑姿h秋林蘋果專業合作社理事長林秋芳稱,白水縣是我省種植蘋果自主品種面積最多的一個縣,僅瑞雪蘋果的種植面積就有5萬畝。如今,這些新品種在市場上很搶手。

                                          對此,郭民主表示,隨著人們生活水平越來越高,以前乏人問津的高端果逐漸占據市場主流,而那些低質果則陷入“價跌售難”的困局?!昂玫牟欢?、多的不好”仍是制約我省蘋果產業發展的重要因素之一。

                                          產業突圍艱難,但提質增效已顯競爭優勢

                                          11月7日,在第四屆中國國際進口博覽會陜西展廳,咸陽市乾縣綠港農業科技有限公司展出的秦脆蘋果因顏值高、口感好而“圈粉”無數??粗刮磺暗幕馃釄鼍?,公司負責人劉建成感慨良多。

                                          “以前只知道埋頭苦干,不太注重果園規范管理和果品提質增效,走了許多彎路后才發現,要想把這個產業長久做下去,轉變思路很重要?!眲⒔ǔ烧f,自從2016年引進西北農林科技大學馬鋒旺教授團隊研發選育的秦脆蘋果后,好品種的市場優勢逐漸顯露。去年9月,秦脆蘋果一上市就備受消費者青睞,每個售價高達20元。

                                          在我省,像劉建成這樣通過更新品種、規范管理方法來提升蘋果品質的果農不在少數。但整體來看,由于種植面積連年增加,在消費市場容量有限的情況下,我省蘋果已處于“供大于求”的狀態,價低難賣、豐產不豐收等問題仍然存在。

                                          難題怎么破?

                                          有業內人士坦言,眼下對于廣大果農來說,增產不是第一位的,提質才是重中之重。近年來,隨著市場上水果種類越來越多,消費者可選擇的范圍也越來越廣,蘋果作為“水果之王”的地位逐漸受到“威脅”。尤其是近幾年,蘋果市場跌宕起伏,果農心情猶如過山車,在“云端”和“低谷”之間反復。但令人意外的是,盡管市場瞬息萬變,但優質高端果的市場份額卻有增無減,銷售持續火爆。多種跡象表明,蘋果產業轉型升級迫在眉睫。

                                          近年來,我省農業農村部門注重提結構、優布局、提品質、增效益;實施蘋果苗木整治、高質高效果園創建、果園有機質提升、果品產銷對接、果園防災減災“五大行動”,從傳統的以增加面積擴產業轉向以提質增效強產業。一系列強有力的措施使我省蘋果產業轉型升級成效顯現。

                                          “從長遠來看,推動蘋果產業供給側改革、走高質量發展這條路必須堅持。雖然我們一直在努力補短板、強弱項,但要實現‘轉型升級’的戰略目標,仍然面臨諸多問題與挑戰?!惫裰鞅硎?。

                                          手記

                                          走高質量發展之路 從容應對市場變化

                                          ■ 賴雅芬

                                          從2020年產季開始,果農和客商的日子就不太好過。就在大家以為新的產季能夠打個漂亮的“翻身仗”時,希望再次落空。隨著蘋果價格“涼涼”,果農和客商的心情也降至“冰點”,部分人甚至有了“打退堂鼓”的念頭。

                                          越是艱難期,越要堅定信心,坦然面對。盡管這兩年市場行情不太景氣,但好果子依然走俏,蘋果產業的前景仍是一片大好。因此,無論行情如何變化,果農和客商在沉著冷靜、積極應對的同時,需要專注走好高品質之路。

                                          其實,不單是蘋果產業,整個農產品行業都應如此。在農產品種類愈加豐富的當下,沒有哪種產品能夠永遠“獨霸”市場。面對跌宕起伏的行情,生產者要有合理的價格預期,根據市場走向順勢適價銷售。價格大漲時,不盲目跟風擴大生產;價格大跌時,不盲目出手輕易放棄。經營者要有全面的銷售規劃,統籌考慮整個市場供需形勢。

                                          如今,隨著消費分級趨勢越來越明顯,不論是生產者還是經營者都應清醒地認識到,靠產量“贏天下”的時代已經過去,高品質才是抵御市場風險的“王牌”。走好產業發展之路,不光要在提質增效上多下苦功,還要在產品營銷上多動腦筋,只有“高品質”和“好方法”完美結合,我們的產品才能在市場大起大落時從容應對。

                                          (責編:劉鶴)

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